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鏈霉親和素的組成元素

更新時間:2022-09-27  |  點擊率:954
  鏈霉親和素(streptavidin下稱SA)是與親和素(avidin下稱AV)有相似生物學特性的一種蛋白質,是streptomyces avidinii菌的分泌物,其分子量及結合生物素的能力與雞蛋清中的親和素相似,等電點6.0,非特異性結合遠比親和素低。
 
  鏈霉親和素分子由4條相同的肽鏈組成,其氨基酸組成中,甘氨酸和丙氨酸的含量較大,而且結合生物素的活性基團也是肽鏈中的色氨酸殘基;鏈霉親和素是一種稍偏酸性(pH6.0)的蛋白質,并且不帶任何糖基。
 
  在蛋白水解酶作用下,鏈霉親和素可在N端10~12和C端19-21間斷裂,形成的核心鏈霉親和素仍然保持完整的結合生物素的能力。鏈霉親和素的活性單位也是以結合1μg生物素所需的量來表示,1mg鏈霉親和素的最高活性可達18U。
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